MINESTRA DI PATATE GRATTUGIATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:PATATE: 350 gPREZZEMOLO: 1 ciuffoAGLIO: 1 spicchioPANE: 4 fetteBRODO VEGETALE: 1 1 e mezzo SALE: q. b.PREPARAZIONELavate le patate, pelatele e...
Fusi con prataioli
Per la pasta:3 uova intere200 gr. di farina "0"100 gr. di farina di semola di grano duroLamelle scure dei funghiUn goccio d'olio extra vergine...
TAGLIATELLE con SGOMBRI e CECI
Ingredientig.600-800 di sgombri freschi1 barattolo di 400 g. di ceci lessatipomodori pelati g. 400un po’ di doppio concentrato di pomodorosedano carota, cipolla e peperoncinoolio...
Riso al tonno
Per 4 personePreparazione e cottura: 35-40 min.1 cipollina50 g di burro100 g di pomodori pelati1 peperone giallo150 g di tonno sott'olio1/2 bicchiere di vino...
QUADRUCCI IN BRODO DI TACCHINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:Per la pasta:FARINA BIANCA: 200 gUOVA: 2PECORINO GRATTUGIATO: mezzo cucchiaio PREZZEMOLO: 1 ciuffoSALE: q. b.Per il brodo:CARNE DI TACCHINO: 400 g...
Penne alla crema di broccoletti
Pasta e verdura, un binomio gustoso e in linea con le regole della buona nutrizione.Per 4 personePreparazione e cottura: 30 min.500 g di broccoletti20...
Minestrone di cavolo nero e farro
Ingredienti per 4 porzioni160 gr. fagioli cannellini secchi120 gr. farro1 cavolo nero2 patatequalche foglia di salvia2 spicchi di aglio2 carote2 costole di sedano1 cipolla1...
Gnocchetti zucchine e philadelphia
Ingredienti350 gr di gnocchetti4 zucchine: 4200 gr di Philadelphia1 mozzarella: 11 spicchio d'aglio:Olio q. b.Sale q. b.Lavate le zucchine, eliminate le punte, tagliatele a...
Paccheri con i calamari
Ingredienti4 calamari di media grandezza10 pomodorini1/2 cipollagr. 50 pecorino grattugiato2 alici sotto sale1 spicchio di aglioq. b. prezzemoloq. b. olio evoq. b. vino biancoun...
Risotto nero con le seppie
per 4 persone:seppie nere 400 gr.bietole 400 gr.riso 320 gr.olio d'oliva extravergine 4 cucchiaiaglio 2 spicchiuna piccola cipollavino bianco secco mezzo bicchieresale e pepe...
