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    28 luglio 2016

    SAGRA DEL SALAME ALLA BRACE

    XII MORELLI/CENTO agosto 5-6-7 – 12-13-14-15 – 19-20-21 Il salame alla brace è il piatto tipico del territorio,che viene preparato durante il periodo dell’investitura del maiale, ovvero quando i suini locali si trasformano in prelibati salumi.La pasta fresca del salame viene cotta dolcemente sotto le braci, che arricchiscono il già ottimo prodotto di un leggero sapore affumicato. Le fette di salame alla brace, servite con la polenta fritta, sono il fiore all’occhiello della sagra. Nel menù non mancano  tortelloni di zucca, tortellini, salama da sugo, filetto all’aceto balsamico e il lambrusco.

     
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    27 luglio 2016

    SAGRA DEL CROSTINO

    POGGIO BERNI  6 e 7 agosto Una sagra particolare quella proposta dagli amici di Poggio Berni. Un appuntamento col «crostino» presentato in tante ricette. Ne troverete anche di insolite o che neanche potete immaginare ma ad un occhio attento potranno servire per trasportarle sulla vostra tavola. Gli stand gastronomici aprono alle ore 19, il programma musicale prevede: sabato  ore 21 MARGO’80; Domenica ore 21 GLI AIRONI (Tributo ai Nomadi)

     
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    27 luglio 2016

    “Cozze e Bollicine” sul porto canale di Cesenatico

    Da venerdì 29 a domenica 31 luglio, lungo il Porto canale e in piazza Ciceruacchio, si svolgerà la seconda edizione di “Cozze e bollicine”, un connubio tra “l’ oro nero dell’ Adriatico” e le bollicine metodo classico italiano a cura di Associazione Calici DiVini con il patrocinio del Comune di Cesenatico. Dalle ore 18.00 i pescatori cucineranno, direttamente sui loro pescherecci attraccati alla banchina del porto, le cozze di Cesenatico alla marinara,  che verranno accompagnate alle bollicine di Rambela Brut delle cantine del Consorzio di Bagnacavallo, ottenute dal vitigno aromatico autoctono “Famoso” ormai in via d’estinzione. I Sommelier di ASPI [...]

     
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    26 luglio 2016

    SAGRA DELLO STORIONE

    BURANA DI BONDENO il 5-6-7 e il 12-13-14-15 agosto. Pesce tipico delle nostre acque molto presente una volta, ora molto raro. Burana in questi anni ha cercato di farlo conoscere attraverso la ricerca e la preparazione di piatti di una volta. A disposizione anche novità assolute; ricette particolari che si possono assaggiare solo alla sagra. Tutti i giorni dalle 19 alle 22,30,  il 15 solo a mezzogiorno

    Ricette
    SORT
     
    arancio
    ARANCIO FINOCCHIO E PISTACCHI
     
    CERNIA
    CHITARRINI CERNIA E CARCIOFI
     
    CONIGLIO
    CONIGLIO ARROSTO
     
    cannelloni
    CANNELLONI CON RADICCHIO E TALEGGIO