ZUCCHINE ALLE OLIVE
INGREDIENTIZUCCHINE: 1 kgOLIVE NERE IN SALAMOIA: 60 gSEDANO: 1 gamboORIGANO ESSICCATO: 1/2 cucchiaino OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE: 5 cucchiai SALE e PEPE: q. b.PREPARAZIONESpuntate,...
Agnello pasquale dolce
Ingredienti150 gr. farina2 uova120 gr. burro110 gr. zucchero1 bustina di vanillina1 pizzico di sale1 cucchiaino di lievito per dolcifarina di coccocioccolato biancocioccolato fondente
Per prima...
Uovo di pasqua
300 gr di cioccolato (fondente,al latte o bianco)un termometro da cucina per temperaggiostampo per uova di 18 cmspatole
CIOCCOLATO FONDENTE AL LATTE BIANCOFUSIONE 46-49°C 45-48°C...
Tagliolini tonno e mozzarella
ingredienti400 gr di tagliolini200 gr di tonno sott’olio150 gr di mozzarella1 spicchio d’aglioprezzemoloolio evosale e pepe q.b.Tritare assieme lo spicchio d’aglio sbucciato e il...
Il menù di febbraio
Crostini con rucola, formaggi e pancetta
Ingredienti per la ricetta8 crostini200 gr di ricotta fresca1 mazzetto di rucola4 cucchiai di olio evo100 gr di emmenthal100...
Stroganof di funghi
Ingredienti1 cipolla piccola1 peperone rosso1 cucchiaio di burro500 g di champignon1 cucchiaino di paprica piccante1.5 cucchiaini di farina2.5 dl di brodo di verdura o...
Tagliatelle bicolori al salmone
Tagliatelle all'uovo 200 grTagliatelle verdi 200 gr200 gr salmone affumicato½ cipolle1 bicchiere di panna fresca -1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo3 cucchiai di Olio...
Tagliatelle alla cipolla
Ingredienti400 gr di tagliatelle fresche:Per il condimento:3 fette di guanciale alte 1/2 cm4/5 foglie di verza1 cipolla rossa grande1 spicchio d’aglioolio extravergine d’olivaparmigiano grattugiatosale...
Spaghetti con verdure
320 gr di spaghetti1 patata, 1 zucchina1 melanzana, 1 peperoneuna decina di pomodorinibasilico frescosaleolio evo1 cipollina novella.Lavare la melanzana e la zucchina, privarle delle...
Stuzzichini dolci alla zucca
Ingredienti1 zuccamalto di risoqualche pistacchio
crackersPreparazioneCuocere la zucca al forno tagliarla a fettine e appoggiarla su crackers integrali.Per guarnire usate il malto di riso e...
